年に1度のバレンタインの日の為に、手作りのダブルチョコクッキーを作ってみませんか？
チョコクッキーでチョコをサンドしたダブルチョコクッキー、バレンタインの日にピッタリのお菓子です。

12枚ほどのダブルチョコクッキーに使う材料です。●クッキー生地
ブラックチョコが２０ｇ、無塩バターが１００ｇ、薄力粉１００ｇ、グラニュー糖が５０ｇ、ベーキングパウダーは小さじ1/4です。

挟むチョコには、ブラックチョコレートを１００ｇ使用します。チョコレートはミルクチョコなど、お好みでＯＫです。

１）チョコレートは湯煎して溶かします。クッキー生地用と仕上げ用を別々のボールに入れてください。２）バターを泡立て器でクリーム状になるまで練り混ぜます。

●バターが堅すぎて、室温に戻っていない時は、人肌のお湯で湯煎しほぐしてください。その時、バターが液状になってしまわない様に注意しましょう。

３）２回に分けてグラニュー糖を加え、その都度、混ぜ合わせます。多少のザラツキが残っても構いません。４）溶けている生地用チョコを加え、よく混ぜます。

色むらがなくなるまで混ぜて下さい。５）薄力粉を加えて、全体に馴染むようにヘラで混ぜながらまとめます。

６）２４等分しましょう。それを平たく丸めてオーブンシートを敷いた天板にのせます。１５分間、１８０度のオーブンで焼きましょう。

●焼き上がったらオーブンから取り出し冷ましましょう。クッキーの裏に溶かしておいた仕上げ用のチョコをスプーンなどでのせます。

もう一枚のクッキーではさんだら冷蔵庫で冷やしチョコレートを固めて完成です。見た目も味も、おいしそうなクッキーをバレンタインの日に彼にプレゼントしてみてくださいね。

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